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巧克力裝飾插片

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巧克力裝飾插片的做法圖解 做法步驟

用料  

白巧克力 適量
巧克力紅色色豆 1個

巧克力裝飾插片的做法  

  1. 取適量白巧克力隔水加熱融化
    加入巧克力紅色色豆1個(融化温度不超過50℃)

    巧克力裝飾插片的做法圖解 做法步驟 第2張
  2. 再取適量白巧克力隔水加熱融化(融化温度不超過
    50℃)

    巧克力裝飾插片的做法圖解 做法步驟 第3張
  3. 將融化的巧克力不規則倒在硅膠墊上

    巧克力裝飾插片的做法圖解 做法步驟 第4張
  4. 用抹刀混色,晃動均勻

    巧克力裝飾插片的做法圖解 做法步驟 第5張
  5. 輕輕震盤(將巧克力中的氣泡震碎)

    巧克力裝飾插片的做法圖解 做法步驟 第6張
  6. 撒適量糖珠裝飾

    巧克力裝飾插片的做法圖解 做法步驟 第7張
  7. 表面凝固後,加入冷藏5分鐘

    巧克力裝飾插片的做法圖解 做法步驟 第8張
  8. 取圈模放入熱水中加温(也可用火槍加熱)

    巧克力裝飾插片的做法圖解 做法步驟 第9張
  9. 吸乾圈模上水分後進行壓模

    巧克力裝飾插片的做法圖解 做法步驟 第10張
  10. 輕輕取下後將毛邊抹除

    巧克力裝飾插片的做法圖解 做法步驟 第11張
  11. 也可掰成不規則形狀做裝飾

    巧克力裝飾插片的做法圖解 做法步驟 第12張