入口即化 一口一個 兩種口味溶豆

嘎嘣脆！是的，這一次的嘎嘣脆就是用來形容溶豆的，入口即化的感覺，不知不覺就被這個小零食所俘虜了。

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夢龍黑森林蛋糕


三款韓式泡芙

用料  

入口即化 一口一個 兩種口味溶豆的做法  

1. 蛋白部分：蛋白中加入玉米澱粉、檸檬汁，分三次加入細砂糖；

2. 打至乾性發泡，分成兩份備用；

3. 樹莓口味：奶粉、樹莓果蓉用刮刀攪拌均勻；

4. 攪拌至細膩無顆粒；

5. 加入一半蛋白霜，用刮刀翻拌均勻；

6. 相同的方法我們做出芒果口味的麪糊；

7. 用裱花嘴SN7211擠出樹莓小花的造型；

8. 用裱花嘴SN7092芒果小花的造型；

9. 烘烤參數：家用烤箱85度，時間60分鐘；

10. 一口一個，根本停不下來。

11. 夢龍黑森林蛋糕
    

12. 三款韓式泡芙
    

小貼士

温馨提示：
1.蛋白一定要打發到位，打到硬性發泡的狀態；
2.翻拌的時候注意一定要注意手法，刮底刮邊轉盆，攪拌均勻即可，防止過度攪拌導致消泡；
3.可以換成不同的果蓉，製作不同口味的溶豆；
4.注意烘烤的温度不能過高，擠出的大小不同烘烤的時間會有差異；
5.成熟標註：捏開溶豆重點點沒有粘液、酥脆即可；
6.保存方法保質期：常温密封保存，注意防潮，保質期7-10天，建議儘快食用。

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