用料
| 慕斯底胚 | |
| 慕斯麪糊製作： | |
| A：馬斯卡彭 | 125克 |
| 細糖 | 35克 |
| B： 蛋黃 | 15克 |
| 牛奶 | 35克 |
| 咖啡酒 | 10克 |
| C： 吉利丁 | 10克 |
| D：淡奶油 | 175克 |
| 飾料： 可可粉適量 |
原味提拉米蘇 ( 6寸)的做法
準備工作：用模具卡出一大一小的兩塊底胚，用保鮮膜封住模具底部，放大塊的底胚備用，吉利丁用冷水泡軟 控水備用
A料放入盆中打到乳膏狀
B料 牛奶燒開倒入打碎的蛋黃中拌勻
加入咖啡酒拌勻 ，加入C料隔水加 熱融化拌勻，再倒入A料拌勻D料放入打蛋機中 先慢速 再中速打到乳 膏狀，再倒入A料中拌勻 成麪糊狀態
將調劑好麪糊倒入模具½ 放上小塊底胚
冷凍到半凝固狀態，在倒入剩下的麪糊 9分滿，抹平冷凍（3-5小時） 用火槍 脱膜篩上可可粉
