用料
| 鮮牛奶 | 150g |
| 雞蛋清 | 200g |
| 熟火腿末 | 5g |
| 鹽 | 5g |
| 味精 | 3g |
| 澱粉 | 2g |
牛奶炒蛋清的做法
將鮮牛奶倒入碗內，加入雞蛋清、鹽、味精、澱粉，用筷子攪拌均勻即可。
淨鍋上火，用油滑鍋，倒牛奶蛋清入鍋拌炒，炒至斷生，出鍋裝碟，撒火腿末圍邊即可.
牛奶炒蛋清
菜譜
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