西蘭花蝦丸

用料  

西蘭花蝦丸的做法  

1. 鮮蝦去頭去皮去蝦線

2. 剝成蝦仁後，滴入檸檬汁去腥。

3. 西蘭花焯水

4. 剁成泥

5. 西蘭花剁成泥與蝦泥、米粉攪拌均勻

6. 水燒開關火下丸子。

7. 丸子全部下去後再開火，飄起來就熟啦～

小貼士

檸檬汁可用葱姜水代替。
可加適量核桃油，鹽。
牛肉，少量澱粉，蒸熟的土豆，秋葵，香菇，同樣可以做丸子。