三杯蝦（快手省料版）

三杯味孩子超級喜歡，那就換着花樣做好了。

用料  

三杯蝦（快手省料版）的做法  

1. 蝦去須，挑蝦線，控幹水分備用。

2. 鍋內放油燒熱，把蝦炸至金黃色，表面微焦，控油後撈出，蝦油另用。

3. 另起鍋，放入炸好的蝦，白糖，醬油，白酒，大火燒開後轉小火，不時翻動，直至湯汁收幹即可出鍋。

4. 蝦油可以用來炒青菜，不浪費，還能葷素搭配。

小貼士

1、這裏的一杯為八錢白酒杯。
2、蝦一定要炸，這樣皮和肉會分離更易入味。而且蝦皮和蝦頭都是酥脆的，可以食用。
3、蝦油用不完可以冷藏保存幾天。