素肉薯蓉玉子卷

外脆內軟，清爽鮮香
操作簡單，營養豐富

用料  

素肉薯蓉玉子卷的做法  

1. 土豆削皮煮熟，用博朗MQ5064手持式攪拌機攪打成土豆泥；

2. 西藍花煮熟後放到碎肉碎冰杯中切碎；

3. 將攪打好的土豆泥和西藍花蓉混合均勻成薯蓉，並加入海苔、黑椒粉、橄欖油調味；

4. 將備好的素豬肉放入切碎碗，配合絞肉刀頭攪打成肉糜，加入少許鹽及胡椒粉調味，煮熟豬肉糜備用；

5. 切碎杯配合細刀片將黃瓜切絲備用；

6. 將一部分打好的蛋液倒入加入少許橄欖油的平底鍋，待大約八成熟時，適量放入薯蓉在中間位置；

7. 再放上素豬肉糜、黃瓜絲及紫菜粉；

8. 把蛋液捲成蛋卷，推到一邊，再倒入剩下的蛋液，再次卷好；

9. 上碟，最後撒上紫菜、芝麻完成！還可以淋上你喜歡的醬汁，升級美味~