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薑片土豆雞

菜譜 閲讀(1.07W)
薑片土豆雞的做法步驟圖,薑片土豆雞怎麼做好吃

用料  

土豆 1個
8片
8瓣
300克
花椒 10粒

薑片土豆雞的做法  

  1. 熱鍋起油、放入薑片 大蒜 小米椒 花椒 爆香

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  2. 姜 蒜 香味祕傳後放入雞塊(雞塊先用熱水清洗掉殘留血後用精鹽料醃製 5分鐘)
    爆炒至金黃

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  3. 爆炒至金黃後,放入土豆塊 炒悶10分鐘(過程中 間接的翻鍋,避免粘鍋) 悶至土豆用筷子一夾能亂
    備註:土豆提前用水煮成8成熟

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  4. 後放入青椒 悶炒 5分鐘後(放入精鹽、雞精、蠔油 翻炒)

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  5. 炒個兩分鐘 即可出鍋

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