做了好多普羅旺斯燉菜...提取出來的超簡版...酸酸甜甜...簡直是女生最愛...
用料
紅椒 | 1個 |
黃椒 | 1個 |
長茄子 | 2個 |
紅洋葱 | 半個 |
大蒜 | 1瓣 |
橄欖油 | 2勺 |
鹽 | 若干 |
黑胡椒末 | 若干 |
歐芹末 | 若干 |
羅勒葉 | 若干 |
小番茄 | 8個 |
普羅旺斯燉菜(簡版)的做法
準備素材...
素材全都切段...大塊...大蒜切末
鍋中加兩勺橄欖油...放入大蒜和洋葱爆香...然後放入紅黃椒和茄子段...煸炒至軟...然後放入切好的小番茄...加歐芹末和羅勒葉末繼續煸炒出汁...加鹽和現磨胡椒末...可以加一小勺水...然後中火燉10分鐘...最後看情況大火收汁...
關火...燜一會兒...出鍋...配白米飯很好吃的