花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後風痙，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品。那種腥的、粘牙的花膠都不算好花膠，上等花膠不腥、不粘牙，口感與營養都是最好的。
用料
| 乾花膠 | 一隻 |
| 烏雞 | 適量 |
| 豬肉 | 適量 |
| 海蔘 | 適量 |
| 石斛 | 適量 |
| 蟲草【可放可不放】 | 適量 |
| 薑片 | 適量 |
| 紅棗 | 適量 |
| 枸杞 | 適量 |
滋補花膠的做法
將一隻乾花膠、泡發20個鐘、加冷水和薑片葱段、一起放入盆中、水要多必須蓋過乾花膠
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將泡好的花膠放入滾水中煮兩分鐘，撈起切塊
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將所有料放入燉盅、滾後轉小火燉兩個鍾
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也可加海蔘一起燉
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小貼士
冬天最益進補、花膠女人養顏必不可少、男人養胃清肺、提高免疫力
