清炒蝦仁～夢廚娘版本

清爽可口，有蝦有配菜，脂肪含量不高嚄呵呵。

用料  

清炒蝦仁～夢廚娘版本的做法  

1. 1、用牙籤將蝦仁的蝦線挑出；
   2、用雞蛋清，鹽，料酒和澱粉，白胡椒粉醃製蝦仁兒；

2. 3、將冰箱裏冷凍的青豆解凍；

3. 4、將香菇和黃瓜，胡蘿蔔改刀切好；

4. 5、過油將醃製過的蝦仁炸熟；

5. 6、先炸蝦仁再炒菜。混合後加入鹽，即可出鍋咯…

小貼士

炸蝦仁的時候記得熱鍋涼油下鍋，炸蝦仁時候中火即可，炸至焦黃就可以出鍋了。