DIY雙皮奶

用料  

DIY雙皮奶的做法  

1. 1、把牛奶鍋中煮開，倒入大碗，可看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。
   2、拿一個空的大碗中放入二隻蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解。
   3、稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，奶皮會自己浮起來。
   4、隔水蒸十分鐘即可。