鮮蘑豬肝湯

用眼久了，常常會感到眼睛發乾、發漲，只知道滴眼藥水來緩解，卻忘記了最基本的飲食改善。某日突然想起小時候爸媽教導的話，決定立刻從食療抓起，吃肝開始，重新養護雙眼…

用料  

鮮蘑豬肝湯的做法  

1. ．鮮蘑洗淨、掰成小塊，豬肝洗淨、切片

2. ．水燒開，放入鮮蘑

3. ．煮五分鐘，放入豬肝

4. ．豬肝變色後，加適量鹽

5. ．打入一個雞蛋，用筷子攪散成蛋花

6. ．關火，加入少許葱花

小貼士

1．菌類不易熟，需要多煮一會兒再放入豬肝；
2．豬肝變色就可以，煮久就會失去軟嫩的口感；
3．雞蛋打入後迅速攪散，動作慢了不易成均勻蛋花。