用料
| 冷麪（免泡） | 300克 |
| 黃瓜 | 1根 |
| 香菜 | 3根 |
| 香腸 | 1根 |
| 小米辣 | 1根 |
| 紫皮獨頭蒜 | 1頭 |
| 芝麻醬 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 雞精 | 一點點（可以不放） |
| 糖 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 黑芝麻 | 一丟丟 |
| 今天放了幾個魚丸（看個人喜好） |
芝麻醬版 涼拌冷麪的做法
冷麪放冷水裏充分搓散，撈出備用
黃瓜切絲 香腸切絲 香菜切末 蒜切末 小米辣切碎 備用
麻醬加水稀釋 （因為要拌麪所以多加點水 大概是濃湯的樣子 否則冷麪會都粘一起）加入鹽 生抽 蠔油 雞精 孜然粉 糖 醋再放入步驟二的食材拌勻 備用
起鍋燒水 水開煮麪 面撈出後過涼水3-4遍 面散不粘就好 （魚丸直接一起煮就OK）撈出控幹放入拌好的麻醬裏 拌勻盛盤 撒上黑芝麻 可以開吃啦～
小貼士
調料都可以根據個人口味增減 不喜歡酸甜的可以不放醋 但少放一點糖調味最好 麻醬稀釋濃度是重點 冷麪出鍋一定要過水至不粘 再拌！
