全家人都喜歡吃烤紅薯 試過各種做法!
蒸的太水 口感不好。
烤箱烤的效果不錯 可是太費電了!用烤箱烤上一次 電錶轉得我心尖尖疼!
過年前 在淘寶無意中看到了鑄鐵烤紅薯鍋 評論説鍋太重了 不方便!我回想起被我賣掉的鑄鐵平底鍋 默默的放棄了。
最後選擇了這款搪瓷烤紅薯鍋!
用料
沙地蜜紅薯 | 1-2斤 |
在家用烤紅薯鍋烤紅薯的做法
搪瓷烤紅薯鍋長這樣!
底部有透氣孔 可以加少量水!有個烤架 價格也便宜 我買的1-2人的最小款。
紅薯的品質是好吃的保證!沙地紅薯 東方蜜薯 西瓜紅紅薯 糖分高的 烤出來更好吃!
紅薯洗乾淨 在鍋裏烤架上排排坐 坐好,鍋底加少量水,水份可以幫助熟的更快! 也可以不加。
蓋上蓋 開中小火。火量要多試幾次,最小火烤的時間長一些 不容易烤焦;中小火時間短 就是地看着 容易烤焦!
我喜歡用計時器 調個8-10分鐘倒計時 提醒自己給它翻面!
計時器真是個好東西!沒有它時 我經常把鍋燒乾 或者是防水忘了關 結果水漫金山!最小火 每隔8-10分鐘 給紅薯們翻面數次!
中小火 隔5分鐘 勤翻面!小火 大約烤50分鐘;中小火大約烤30-40分鐘,用夾子按按 紅薯都軟了就好了!
中間那個香呀!自己想像一下!開吃吧!這一鍋兩個人都不夠吃!
家裏人多的 選大一點的鍋吧!!
好的紅薯 會湯汁橫流!今天這個 看起來沒有上次的好 有點幹!