用料
| 豆腐 | 1塊 |
| 小葱 | 3根 |
| 鹽 | 3克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 糖 | 3克 |
| 蠔油 | 2勺 |
小葱燒豆腐的做法
豆腐切成三釐米，長一釐米寬的條，小葱切兩釐米長的段，大葱切成細末
小火將豆腐兩面煎成金黃色，此步驟大概十分鐘左右
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煎好後倒出備用
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熱鍋燒油，將葱花爆香，然後依次倒入蠔油生抽老抽，加少許水燒開，燒開後放入鹽，少許白糖雞精
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煎好的豆腐倒入鍋中，將料汁均勻的包裹在豆腐上，放入切好的香葱段，水澱粉勾芡，淋少許明油，即可出鍋裝盤
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小貼士
煎豆腐要小火慢煎，油中散些鹽，可以去除豆腥味
小葱不要久炒，放入鍋中，翻炒幾下就可以了
