肉丁四季豆

用料  

肉丁四季豆的做法  

1. 四季豆摘掉兩端的蒂，洗乾淨，入開水焯水3分鐘。另起鍋加熱，放入油，倒入四季豆，加入3-4克鹽，慢火煸炒4-5分鐘。盛出。

2. 準備姜蒜丁。

3. 鍋加熱，加入油，倒入姜蒜丁和葱白丁，翻炒20秒。

4. 倒入瘦肉丁，瘦肉丁不用調味。

5. 翻炒至瘦肉變色，加入少許料酒，翻炒幾下。然後加入5克白糖，5克生抽和5克蠔油，翻炒均勻。

6. 倒入煸幹水的四季豆，翻炒均勻。最後勾個薄薄的水澱粉芡。翻炒均勻即可。

7. 出鍋裝盤。

8. 今晚腦洞大開，配着剛出爐的法棍吃。

9. 四季豆肉丁+法棍=腦洞大開。👍