俗話説,冬吃蘿蔔夏吃薑,對於上班族沒有那麼多時間煮薑汁,今天分享既保存長久又食用方便的方法。來吧,安排!
用料
生薑 | 1000克 |
薑汁姜粉~一姜兩吃的做法
鮮姜老薑都可以,洗淨,去皮,去皮後大約1000克。
切薄片,放絞肉機裏,攪碎,越碎越好。
用紗布擠出薑汁,為了細膩可以反覆兩次,擠淨。
倒入不粘鍋中燒開,晾涼。
倒入冰格中,放冰箱冷凍保存,每次取1、2塊,加黃冰糖,開水衝開飲用。1000克姜最後做的薑汁540克左右。
將擠出薑汁的姜渣用烤箱低温烤乾。
用料理機打碎,過篩,裝入瓶中。炒菜,拌餡兒非常方便,對於不愛吃薑的人是不錯的選擇。最後做成的姜粉30克。
小貼士
1.煮薑汁切忌用鐵鍋,要用不粘鍋。
2.烤姜渣時,可以先用微波爐中火加熱10分鐘,再放烤箱烤,大大節省烤乾時間。
3.喝薑汁,最好是中午之前,下午晚上不要喝。