雞屎藤粑仔

海南的小夥伴們應該都知道這道美食吧！

PS: 呃呃呃由於沒有雞屎藤粉所以拿了番薯代替，湊合看吧！

用料  

雞屎藤粑仔的做法  

1. 蒸或者煮一個地瓜、這裏隨意!
   ✔煮地瓜✔搗爛成泥✔加入木薯粉攪拌(太乾就放點熱水哦)✔捏團
   
   如果拿的是雞屎藤粉、那就是把雞屎藤粉和木薯粉混合就好啦~
   
   喜歡甜口味的搗爛地瓜的時候可以適當加糖攪拌再入木薯粉✔

2. 然後一點一點揪，拿手搓成以上這般模樣!

3. 準備入鍋啦~~
   ✔煮開水✔放入薑絲、紅棗✔放入粑仔✔打入雞蛋✔枸杞✔加紅糖(或鹽)✔開吃 !

小貼士

✔記得加水加的是熱水、因為選的是木薯粉，涼水會不太好攪拌，會出現牛頓流體而且黏糊糊的
✔圖片中沒有枸杞、其實紅棗配枸杞比較贊!
✔紅糖或者白糖都可以、薑絲配紅糖特別適合生理期的小姐姐哦~
✔不加水的情況下如果能捏團，做出來的口感一般是軟點的，喜歡有嚼勁的那可以加多點木薯粉，做出來感覺就不一樣啦。(可以參考芋圓的做法 )