蘋果茄汁雞翼

客人來家最喜歡就是帶上蘋果，廣東這邊比較講究意頭，蘋果寓意平安健康，因此家裏很容易就蘋果氾濫。雖説蘋果能放，但是我不太喜歡吃，可能比較懶削皮吧。要消滅蘋果最快的方法就是入饡，煲湯做菜，一次消滅幾個。
   一次在外面餐廳吃過這道菜，憑着記憶回家復刻了一下，其實很容易，味道也不錯，酸酸甜甜大人小孩都愛吃。
weibo：

用料  

蘋果茄汁雞翼的做法  

1. 雞翼解凍洗淨，中間用刀切一下，下少許醬油、薑絲和蒜粒，蓋上保鮮膜放冷藏醃製2-3小時。

2. 提前調好汁：茄汁、白醋少許、砂糖、雞粉，加少許清水調勻。
   蘋果切成小塊

3. 下油，中火下雞翅兩面煎黃一下，過一會兒下蘋果一起煎一下。

4. 下少少水稍微煮一下，之後下調好的汁。

5. 最後勾芡收汁就完成了。