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前幾天買了海鱸魚,踢死狗賣4鎊一條魚苗,今天買的虹鱒,三鎊一大條,業界良心。當即大卸八塊,魚頭還有肉,可是死魚眼瞪得我萬分內疚,就把它扔了。
用料
剁椒虹鱒的做法
姜和檸檬切薄片,大約鋪滿盤子底部,放上魚
臘腸切片,大蒜剁碎,均勻撒上去
撒一層剁椒
沸水上大火蒸7分鐘
把蒸出來的水倒掉
澆上蒸魚豉油
在鍋裏燒油,把油澆上魚身上。最後放香菜,voila~
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