家裏人都喜歡吃點小鹹菜，買的有防腐劑，分季節醃點地葫蘆，白蘿蔔，黃瓜，芥菜什麼的
用料
| 地葫蘆 | 1斤 |
| 鹽 | 1大勺 |
| 醋 | |
| 醬油 | |
| 白糖 |
地葫蘆鹹菜的做法
最近下新鮮的地葫蘆，洗乾淨把不太好的頭尾去了，控水風乾，最少要24小時以上，要表皮非常幹才行，要不然醃完很快就變質了
![地葫蘆鹹菜的做法步驟圖，地葫蘆鹹菜怎麼做好吃 第2張]( "地葫蘆鹹菜的做法步驟圖，地葫蘆鹹菜怎麼做好吃 第2張")
醋和白糖一樣多，醬油，鹽，調成自己喜歡的口味，偏鹹一點煮開，晾涼把地葫蘆放裏搬均，放冰箱每天翻下，3天差不多就可以了
![地葫蘆鹹菜的做法步驟圖，地葫蘆鹹菜怎麼做好吃 第3張]( "地葫蘆鹹菜的做法步驟圖，地葫蘆鹹菜怎麼做好吃 第3張")
小貼士
地葫蘆要晾乾，汁也要煮開
地葫蘆鹹菜
菜譜
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