全素大燴菜

冰箱裏就這些食材了，懶得去買菜，就用現有的食材做個燴菜吃大米。

用料  

全素大燴菜的做法  

1. 腐竹粉條冷水泡開。

2. 土豆切成滾刀塊。

3. 茄子切成滾刀塊。

4. 青椒掰一掰。

5. 西紅柿切切好。

6. 葱薑蒜。

7. 幹辣椒、花椒、大料。

8. 熱油下準備好的葱薑蒜、幹辣椒、花椒、大料炒出香味。

9. 先放西紅柿和土豆炒至半熟（放入適量鹽和醬）。

10. 接下來依次放入茄子、青椒、粉條、腐竹翻炒（我的習慣是每放一樣食材就當適量鹽），出鍋前撒點兒孜然粉，放點醋。

小貼士

全程火不要太大，幾乎不用放水，炒出食材自身的水分做湯汁。