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小萌雞蛋糕

菜譜 閲讀(1.7W)
小萌雞蛋糕的做法步驟圖,小萌雞蛋糕怎麼做好吃

有一天我們團隊的老大發了一個教程説誰成功做出小萌雞,就獎勵密封罐一個,我一看好可愛的小雞啊!就抱着試一下的心態,看自己能否成功!

用料  

雞蛋 5個
低筋麪粉 130克
白糖 60克
色拉油 40克
白醋 三滴
鹽巴 1克
水或牛奶或果汁 40克
雞蛋殼 5個

小萌雞蛋糕的做法  

  1. 蛋白加入鹽巴白醋白糖打發到圖上這樣,起勾不塌,就行
    蛋黃加入白糖,色拉油,低筋麪粉,水畫8字,拌勻

    小萌雞蛋糕的做法步驟圖,小萌雞蛋糕怎麼做好吃 第2張
  2. 蛋黃糊加入三分之一打發的蛋白用翻拌手法拌勻

    小萌雞蛋糕的做法步驟圖,小萌雞蛋糕怎麼做好吃 第3張
  3. 把拌好的蛋黃糊倒入餘下打發的蛋白內,繼續翻拌均勻

    小萌雞蛋糕的做法步驟圖,小萌雞蛋糕怎麼做好吃 第4張
  4. 把蛋黃糊,裝入裱花袋,擠進蛋殼內,6分滿就可以。

    小萌雞蛋糕的做法步驟圖,小萌雞蛋糕怎麼做好吃 第5張
  5. 上鍋400瓦30分鐘,記得開啟微壓功能

    小萌雞蛋糕的做法步驟圖,小萌雞蛋糕怎麼做好吃 第6張
  6. 用黑芝麻,胡蘿蔔,做成小雞的嘴巴爪子,用蛋殼裝飾成翅膀

    小萌雞蛋糕的做法步驟圖,小萌雞蛋糕怎麼做好吃 第7張

小貼士

打蛋的時候用筷子打個洞,讓蛋液流出,蛋殼備用
裝進雞蛋的,只要6分滿
烤蛋糕的時候記得開微壓