白露湯·青蘋果雪梨銀耳湯

用料  

白露湯·青蘋果雪梨銀耳湯的做法  

1. 瘦肉切成麻將大的方塊，燒一鍋開水淖掉血沫，撈出。

2. 青蘋果、雪梨祛皮、祛核，切成大塊；銀耳涼水泡發、去蒂；大棗去核。
   
   

3. 所有材料放入湯煲內，加適量水，大火煲開後轉小火，煲約1小時左右即可。出鍋加鹽調味或不加。
   
   

小貼士

素食者，可以去掉瘦肉，加一小片陳皮（陳皮要先泡一會，然後摳掉裏面那層橘絡，不然口感容易發苦）。