自用，謝謝～
用料
| 葱 | 1/3根 |
| 鹽 | 4克 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 豬肉餡 | 400g |
| 白菜 | 兩小顆 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 五香粉 | 小半勺 |
| 白胡椒粉 | 1/4勺 |
| 姜 | 3片 |
| 薑末 | 3片 |
| 花椒 | 15粒 |
肉丸白菜湯的做法
1. 解凍，洗淨瘦肉，最好帶一點肥的
2.切小塊，絞肉機提前放一勺食用油和薑末
3.攪肉放生抽，蠔油，鹽，十三香，白胡椒粉，筷子或勺子攪拌均勻，先放一邊醃製
泡一小碗葱姜水：葱花，薑末，花椒，開水泡15分鐘
洗白菜，切塊，湯鍋煮水
肉餡分3次放葱姜水（裏面的葱姜花椒都扔掉，只要水），放葱花面粉攪勻
水開煮白菜，打涼水開始用勺挖肉丸，煮8分鐘就可以吃了，不夠鹹的話碗裏再放鹽
