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用料
豆乾排骨,創意中餐的做法
1 取一個碗放主鍋蓋上,稱出豬肋排,取下焯水後洗淨瀝乾備用。2 將油、葱、姜、蠔油、焯水瀝乾後的豬肋排、老抽、美極鮮味汁和糖放入主鍋,以5分/120℃/速度1拌炒。
3 加入水,以40分/100℃/反轉小勺速度烹煮。4 加入豆腐乾,以5分/Varoma/反轉小勺速度烹煮,即可享用。
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