果丹皮（快速去核竅門）

週末老公去市場買菜看見山楂不錯買了4斤才10塊錢，以前做過果丹皮挺受歡迎的，這次做的時候特意拍照記錄一下過程，有需要的做個參考吧。

用料  

果丹皮（快速去核竅門）的做法  

1. 山楂用水沖洗乾淨，上面的枝條不用去掉，就這樣洗乾淨就好。

2. 用不鏽鋼鍋放一些水，沒過山楂就可以了。

3. 開鍋煮約5分鐘，山楂軟了就關火，煮山楂的水不要倒掉，留着打山楂泥用

4. 撈出來放涼

5. 掰開三分之一，用手拽枝條連核一起就拽出來了，然後把山楂蒂去掉就好了，是不是很方便哦

6. 很快就弄好了，也不用藉助工具

7. 把剛才煮山楂的水倒進去一部分，用破壁機或者料理機或者料理棒打細膩，山楂比較粘稠，水自己看着加，只要能打動就可以了，打不動就繼續加水。

8. 一定要用不粘鍋哦，最好是復底的不容易糊底，開小火不停攪拌，糖一起加進去，炒到視頻這種狀態就可以了

9. 三能不沾金盤，挖兩勺山楂差不多

10. 用刮板或者抹刀抹平，薄薄一層就可以了

11. 如果沒有盤子，也可以用油布，都可以撕下完整的果丹皮，我兩種都試了沒問題

12. 我就放在室温自然晾乾的，然後捲起來切小塊用糖紙包好就可以了

13. 剩下一半放樂扣玻璃保鮮盒裏，冰箱冷藏凝固，然後倒出來切塊就可以了