牛心對低血壓，冠心病，呼吸系統疾病，泌尿系統疾病，內分泌系統疾病，男性疾病，婦科疾病，兒科疾病，骨科疾病，外科疾病，皮膚性病有輔助治療作用
用料
| 牛心 | |
| 柿子椒 | |
| 食鹽 | |
| 蒜 | |
| 料酒 | |
| 澱粉 | |
| 小葱 | |
| 剁椒 |
火爆牛心有效治療低血壓，冠心病的做法
牛心洗淨，切條，用澱粉抓一下
鍋內倒入油，油八成熱下入牛心，炒散
加入切碎的蒜，葱花，料酒，鹽，炒勻
下入剁椒，放入切成條的青甜椒，翻炒均勻，出鍋
小貼士
新鮮的牛心，心肌為紅或淡紅色，脂肪為乳白色或微帶紅色，心肌結實而有彈性，無異味。變質的牛心，心肌為紅褐色，脂肪微綠有味，心肌無彈性，組織鬆軟
參考
