超好吃的祕製紅燒肉

用料  

超好吃的祕製紅燒肉的做法  

1. 豬肉切塊 燒水戳下撈出 （戳肉的水裏加入薑片 葱段 滴少許料酒 ）鍋裏少許油把戳好的肉倒入油鍋裏不停的翻炒 把油拷出來 上色到金黃色撈出 鍋裏留少許油 加入冰糖小火炒到冰糖融化（切忌炒老）倒入肉 翻炒一會兒 加入甜麪醬（二三斤肉可放入一包）在繼續翻炒片刻 加入滾水 末過肉  加入葱段 薑片 大料 幾滴生抽 幾滴紅燒醬油或老抽 換入砂鍋 大火十分鐘 小火一個半小時 加入少許鹽 大火收汁 關火後滴幾滴香油和少許蜂蜜 [勝利]

2. 圖1

3. 圖一

4. 圖1

5. 圖一

6. 大火收汁

小貼士

水份儘量一次添夠 砂鍋燉的紅燒肉更加細膩  香葉是必不可少的增味劑哦