水果粒炒牛肉

孕期飲食大揭祕：孕期怎麼吃？是很多準媽媽、準爸爸極為關注的飲食問題，因為孕婦的營養關係到腹中胎兒的營養和發育。飲食營養補充不夠，會影響寶寶的健康發育；營養過剩，也會帶來消化不良等一系列症狀。今天為大家介紹一道營養、健康、爽口的“水果顆粒牛肉”！

用料  

水果粒炒牛肉的做法  

1. 醬牛肉切成塊備用。（頂刀切：逆紋路切，可將經絡切斷，成完整的保存牛肉的汁液）

2. 放入木瓜茸、黃酒、耗油、薑片攪拌，醃製15分鐘。

3. 把蘋果去核，帶皮切成比牛肉略大的丁備用。

4. 鍋裏放橄欖油，將醃製好的牛肉放入鍋中，加生抽，翻炒到表面發白。根據個人口味加一點黃酒、耗油、鹽等調味。

5. 倒入蘋果丁、菠蘿丁翻炒半分鐘，出鍋前加入大杏仁，短炒片刻。（大杏仁最後放，避免失去爽脆感）

6. 用鹽、糖和香油調味，就可以關火裝盤食用了。

小貼士

竅門一：木瓜茸醃肉，木瓜中的木瓜酶是天然的嫩肉劑。醃上15分鐘牛肉的口感就會非常滑嫩了。
竅門二：孕期適量攝入香油，可緩解孕婦便祕症狀。

牛肉：富含充足的鐵和鋅，預防缺鐵性貧血，增強免疫力。
蘋果：含有多種維生素，可緩解孕吐，促進順產，改善寶寶膚色。