路過市場突然看到賣家冰箱裏的三文魚頭,就動了要吃它的念頭,做為吃貨,想吃啥不需要任何理由😏
用料
三文魚頭 | 半個 |
檸檬 | 1個 |
姜 | 2片 |
黑胡椒末 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
蒸魚豉油 | 1勺 |
海鹽 | 1克 |
香飄滿屋的烤三文魚頭的做法
冰鮮三文魚頭一個
用剁刀剁成兩半,去掉魚鰓,刮掉鱗片,這裏我只吃了一半,另一半留着隔天燉豆腐😔
檸檬一個切片,姜切絲
把魚頭,檸檬片,薑絲放到盤子裏,加料酒,蒸魚豉油,黑胡椒磨末,用手揉一揉所有的醃料均勻抹在魚頭上
擺個可愛的造型,蒙上保鮮膜,醃1到2個小時,我因為是明天早晨吃,所以扔到冰箱裏,讓魚頭享受了一晚上檸檬的酸爽😼
烤盤鋪錫紙把醃好的魚頭放到檸檬片上,魚頭兩面撒上海鹽,烤箱上下火220度,烤10分鐘後翻面繼續烤10分鐘就可以了