用料
| 洋葱 | 1/4個 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 豆瓣醬 | 2~3勺 |
雞蛋洋葱炸醬面的做法
洋葱切丁
![雞蛋洋葱炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "雞蛋洋葱炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
油熱放入打好的雞蛋
![雞蛋洋葱炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "雞蛋洋葱炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
炒碎後放入洋葱進行翻炒
![雞蛋洋葱炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "雞蛋洋葱炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加入兩大勺豆瓣醬（根據個人口味）翻炒一會兒
![雞蛋洋葱炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "雞蛋洋葱炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
放入適量水（太多會沒味道）
![雞蛋洋葱炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "雞蛋洋葱炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
炸醬完成備用
![雞蛋洋葱炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "雞蛋洋葱炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
熱水煮面
![雞蛋洋葱炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "雞蛋洋葱炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
煮好過涼水
![雞蛋洋葱炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "雞蛋洋葱炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
將麪條放入碗中，加入炸醬
![雞蛋洋葱炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "雞蛋洋葱炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
拌勻即可食用
![雞蛋洋葱炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "雞蛋洋葱炸醬麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
小貼士
根據個人口味調整醬和水的量（主要是鹹淡）
雞蛋洋葱炸醬麪
菜譜
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