葱油拌木耳

正宗的東北秋耳，淘寶 父愛彌堅 （微博上的孫曉東和他雙胞胎女兒的故事很多人知道）他的網店賣的，品質特別特別好！做這道菜是因為我們麥吉減肥很鼓勵吃黑木耳，而且涼拌菜也容易做。

用料  

葱油拌木耳的做法  

1. 大葱的葱白切絲、洋葱切絲待用。比例是洋葱2，大葱1。

2. 另切一些洋葱絲和香菜、青椒紅椒備用。

3. 提前泡發好的秋耳撈出來待用（普通黑木耳可能需要改刀，秋耳的大小剛好，不需要撕小）

4. 燒開水，投入秋耳，煮三分鐘關火。

5. 把煮過的秋耳投入提前準備的涼水裏降温浸泡，撈出濾幹。

6. 準備炸葱油的鍋和油。不是必須橄欖油，普通食用油也可以。

7. 油熱之後投入大葱絲和洋葱絲，炸出香味後加10顆花椒粒。中火再炸一會兒。

8. 炸過的葱和油倒入秋耳裏。

9. 生抽、鹽、醋、芥末油加在一起，如果有金蘭醬油膏就更好了，更好吃。調味汁把秋耳攪拌均勻。

10. 最後把待用的生洋葱、青椒、紅椒絲、香菜點綴在上面。吃的時候拌開。