土豆泥雙吃

肯德基的土豆泥還是很好吃滴，但是由於趕腳成本太低，很少吃，最近家裏買了一大堆土豆，想法幹掉，於是首試雞汁土豆泥，又想到幹吃一個口味太單調，於是有了雙吃，結果口感還都不錯，和我事先想法差不多。

用料  

土豆泥雙吃的做法  

1. 取一斤多點土豆，聽説853土豆更好，細膩不回生，我見過，皮薄，長長的，皮黃色的，且貴，可惜家裏有的是這樣的麻土豆，因陋就簡，因地制宜吧！

2. 削皮

3. 500克左右

4. 切片宜熟，省氣而已

5. 整十分鐘左右

6. 熟，放盆裏

7. 為了搗碎快點，我用了搗蒜的玩意。

8. 搗成泥後，放入鹽2克

9. 放入黃油5克

10. 牛奶70克，我沒有牛奶，於是用70克開水衝奶粉後放入土豆泥，攪勻。

11. 下面步驟操作是製作汁，取熱水180克

12. 蠔油8克

13. 海鮮醬油6克

14. 雞粉1.5克

15. 現擰黑胡椒少許，不到1克

16. 澱粉1.5克左右。制汁過程，先把水燒開，放入各種調料，放一點熟植物油，最後澱粉加一點水勾芡就好了。

17. 左邊雞汁味道，右面番茄沙司味道!好吃，都好吃!

小貼士

熟油不要放太多，因為有黃油牛奶味道在裏面，雞汁的調料中如果油太多反倒油膩;另外番茄和土豆真是絕配，番茄口味的更清新哦，我一般用肯德基供應商的番茄沙司，就是那個*氏的，貴，但是口感更豐富。