對葱花情有獨鍾
用料
| 雞蛋 | 五個 |
| 豬肉 | 150克 |
| 葱苗 | 十五根 |
| 玉米澱粉 | 兩勺 |
| 鹽 | 一勺 |
| 醬油 | 半勺 |
| 白糖 | 小半勺 |
| 蠔油 | 一勺 |
| 花生油 | 兩勺半 |
| 米酒 | 半勺 |
皮薄葱花肉蛋卷的做法
有肥有瘦的豬肉，去皮，洗淨，切片後剁碎
![皮薄葱花肉蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "皮薄葱花肉蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
葱苗洗淨，切末
![皮薄葱花肉蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "皮薄葱花肉蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
依次倒花生油，醬油，玉米澱粉，蠔油，醬油，白糖，蛋清
![皮薄葱花肉蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "皮薄葱花肉蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
攪勻
![皮薄葱花肉蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "皮薄葱花肉蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
五個雞蛋
![皮薄葱花肉蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "皮薄葱花肉蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
加鹽，攪勻
![皮薄葱花肉蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "皮薄葱花肉蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
熱鍋倒油，小火，倒一湯勺蛋液，雙手轉動鍋，得到蛋皮
![皮薄葱花肉蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "皮薄葱花肉蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
放肉餡，邊緣留一些空隙
![皮薄葱花肉蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "皮薄葱花肉蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
留左邊不用翻皮，從右往左卷
![皮薄葱花肉蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "皮薄葱花肉蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
捲了三條，冷水下鍋，隔水蒸二十二分鐘
![皮薄葱花肉蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "皮薄葱花肉蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
小貼士
蒸好後，用小刀在盤子裏，把蛋卷劃塊，一分為五這樣 皮薄餡多
