下廚房是一個好平台，學習他人做法，綜合融會，再結合自己步驟上載為菜譜作為自己的筆記。第一次，沒拍詳細照片。這是一道上得了枱面的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜…
用料
| 五花肉 | |
| 薑片葱段蒜瓣 | |
| 香葉八角 | |
| 冰糖/片糖 | |
| 生抽老抽料酒 | |
| 熱水 |
切好的五花肉塊焯水洗淨
熱鍋涼油融冰糖/片糖後加入五花肉翻炒
倒入生抽老抽料酒配料（香葉八角薑片葱段蒜瓣）繼續翻炒
倒入熱水沒過肉肉燒開移至砂鍋
燒開小火燜煮一小時左右至恰到好處或者大火收汁即可出鍋
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紅燒肉（肥而不膩
菜譜
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