超快手番茄龍利魚

就是有那麼一類人，愛吃魚又不會吐刺！
龍利魚就是最好的選擇了，魚肉滑嫩，可以做成各種口味！今天就來做一道超簡單快手的番茄龍利魚

用料  

超快手番茄龍利魚的做法  

1. 魚肉徹底解凍之後，切成不太薄的魚片，我刀功不太好，就切塊了
   魚肉用鹽，黑胡椒，白胡椒，少許色拉油，2g澱粉抓勻，醃製10分鐘

2. 西紅柿去皮之後切成小粒，切小一些就是會比較濃稠好看，我喜歡吃西紅柿，就保留了幾塊大些的

3. 魚肉下開水燙熟，變色即可

4. 熱鍋倒少許油，下入葱花炒香，加入西紅柿，炒至開始出汁，加入番茄醬，如果西紅柿放得多，番茄醬就可以適當少放

5. 炒至出湯後，加入半碗～一碗水

6. 煮開，下魚片或魚塊

7. 再次煮開，用澱粉水勾芡，盛出，撒上香芹末即可

小貼士

1、如果要片魚片的話，不要太薄，不然很容易散開

2、西紅柿去皮，就把西紅柿從頂端用刀子把皮劃開幾個口子，在開水中煮一分鐘，就很容易去皮了