時間：約10-15分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 平菇 | 300g |
| 杭椒 | 3根 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 生抽 | 10ml |
| 鹽 | 1g |
| 大葱 | 5g |
辣椒蘑菇炒蛋的做法
平菇洗淨，撕成合適的大小。青椒切小段備用。大葱切成葱花。
![辣椒蘑菇炒蛋的做法圖解 辣椒蘑菇炒蛋的做法步驟 第2張]( "辣椒蘑菇炒蛋的做法圖解 辣椒蘑菇炒蛋的做法步驟 第2張")
雞蛋裏放少許鹽，打散備用。
![辣椒蘑菇炒蛋的做法圖解 辣椒蘑菇炒蛋的做法步驟 第3張]( "辣椒蘑菇炒蛋的做法圖解 辣椒蘑菇炒蛋的做法步驟 第3張")
鍋中熱油，燒熱後倒入雞蛋，炒散，撈出待用。
![辣椒蘑菇炒蛋的做法圖解 辣椒蘑菇炒蛋的做法步驟 第4張]( "辣椒蘑菇炒蛋的做法圖解 辣椒蘑菇炒蛋的做法步驟 第4張")
鍋中的底油不要倒，把葱花炒香，下辣椒炒出香味，然後將蘑菇炒軟，淋入生抽，根據個人口味加少量鹽，最後倒入雞蛋炒均勻。
![辣椒蘑菇炒蛋的做法圖解 辣椒蘑菇炒蛋的做法步驟 第5張]( "辣椒蘑菇炒蛋的做法圖解 辣椒蘑菇炒蛋的做法步驟 第5張")
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辣椒蘑菇炒蛋
菜譜
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