用料
| 祖明乾絲 | 一包 |
| 黑木耳 | 六朵 撕成片 |
| 胡蘿蔔 | 切少許絲 |
| 鹽水方腿 | 切少許絲 |
| 雞蛋 | 一個 炒成木屑蛋 |
| 香菇 | 三朵 切成片 |
| 番茄 | 一隻 |
改良版煮乾絲的做法
乾絲先用熱水焯一變 盛出待用
香菇黑木耳也可事先過一下熱水
番茄切丁加油爆炒 到入適量熱水 煮沸 放入香菇黑木耳 胡蘿蔔 煮沸後加入適量的鹽和味精 在煮沸五分鐘之後 倒入乾絲 煮五分鐘 在加入方腿絲 和事先炒好的雞蛋 再次煮沸 加入胡椒粉 倒入一點小磨麻油 即可出鍋
改良版煮乾絲
菜譜
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