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用料
油菜炒蝦段的做法
大蝦去頭用剪刀剪開背殼剝殼去蝦線,切段裝盤放一瓶蓋料酒醃製
備菜,葱姜切小丁下油鍋熗鍋。
倒入蝦段翻炒變色後倒入一瓶蓋白醋,一小調料勺白糖,繼續翻炒。
倒入小油菜隨後依個人口味放入鹽翻炒,調中火蓋鍋蓋等一兩分鐘菜出湯。
最後將一勺澱粉用温水化開倒入鍋中勾芡出鍋。
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