這種扁豆目前我只在湖南菜見過，這次特地網購來燒，復刻成功
用料
| 扁豆 | 500克 |
| 蒜頭 | 一整顆 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 剁椒醬 | 1勺 |
| 青線椒 | 3根 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 鹽 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 小米椒 | 3個 |
吃過一次就難以忘懷的【家炒扁豆】的做法
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