越南網紅餐廳的油淋雞

這道油淋雞是生活和工作在越南6年的朋友教我做的，操作簡單，口味屬於酸甜，很開胃。

用料  

越南網紅餐廳的油淋雞的做法  

1. 雞腿去骨，用海鹽和黑胡椒均勻抹上，醃製一下放冰箱過夜。

2. 先準備油淋汁，葱姜切碎加入生抽、麻油、醋和白糖。再起油鍋，把雞腿均勻裹上面粉放入鍋中炸約8分鐘，記得炸的過程中要翻面。炸好後放入盤中，把調好的汁澆在雞腿上，然後把雞腿在汁水裏滾個幾圈，過個幾分鐘再吃，這樣更入味也不會吃起來太燙。

小貼士

如果不喜歡油裏炸，也可以先放水裏煮一下，然後在油鍋裏煎一下，一樣好吃。