小美版·菠菜手擀麪

特別適合不愛吃蔬菜的小朋友。

用料  

小美版·菠菜手擀麪的做法  

1. 將菠菜和水放入主鍋，以1分/速度10打成泥，用細濾網過濾出菠菜汁，清空主鍋。
   

2. 將麪粉、220克濾出的菠菜汁和橄欖油放入主鍋，以30秒/速度3一6漸速混合，加入鹽，2分揉麪。

3. 將揉好的麪糰分成2等分，分別把揉好的麪糰反覆揉搓，揉成表面光滑的麪糰，覆蓋上保鮮膜，醒發15分鐘。
   將麪糰反覆揉搓一遍，在光滑的枱面上撒上乾麪粉，將麪糰壓扁，用擀麪杖把麪糰的四周擀開，撒上乾麪粉，再將壓扁的麪糰擀成很薄的薄片，然後摺疊起來。

4. 用刀切成均勻的麪條。

5. 在切好的麪條上撒上點乾麪粉，用手抖開即可。

6. 有嚼勁兒又爽滑的雞蛋菠菜面出鍋啦！
   非常的好吃，小朋友特別喜歡。

小貼士

家裏人少可以減半做。