蔬菜滿滿米線

孕婦比較懶，就想做一鍋米線，蔬菜雞蛋全有，蔬菜種類豐富些，還能喝點湯。這個菜譜是兩人份的，老公在減肥，所以如果和正常男人吃，米線應該多100g。

用料  

蔬菜滿滿米線的做法  

1. 西紅柿切小塊 黃瓜刨絲 蘿蔔切小片 米線泡20分鐘

2. 雞蛋打散加一勺醬油，豆豉切碎。

3. 燒一鍋開水煮米線，同時熱鍋挖一勺椰子油，油熱後下雞蛋，炒至快凝固加入西紅柿和蘿蔔再下豆豉，翻炒幾下加大半碗水。

4. 米線煮了四五分鐘撈出轉入西紅柿湯鍋。略煮一兩分鐘，嚐嚐熟了即可下鹽下青菜燙軟，即可出鍋裝碗。最後撒上黑芝麻碎。

小貼士

材料忘記寫黃瓜和黑芝麻了，這個米線又有番茄紅素又有胡蘿蔔素，還有蛋白質和鈣，並且富含膳食纖維。一定要少放鹽，哪怕吃的時候就兩口鹹菜，鹽儘量少吃，最後喝湯會比較清爽。應該再加點蝦皮就更好了。