藕斷絲連（蓮藕炒肉）

突發奇想：就家裏現成的蓮藕和肉絲，不正預示蓮藕切斷了，肉絲連着嗎？呵呵，蓮藕炒肉——藕斷絲連，這名霸道，這菜太有創意啦。。。細細道來！

用料  

藕斷絲連（蓮藕炒肉）的做法  

1. 蓮藕切絲泡水後，瀝乾水份備用

2. 豬肉切絲

3. 泡辣椒、泡姜切碎

4. 肉絲加少許鹽、適量郫縣豆瓣、料酒、白糖、澱粉碼勻，再拌入一定比例的色拉油備用

5. 炒鍋置油燒熱，將碼好的肉絲滑入炒散斷生，起鍋待用

6. 再置炒鍋下油燒熱，依次放入切碎的泡辣椒、泡姜、花椒粒爆香，下藕絲翻炒斷生；倒入炒斷生的肉絲，加適量醋，下葱節、味精快速翻炒

7. 顛簸起鍋，盛盤即成

小貼士

吼吼吼。。。意想不到的温柔——味道鮮美！卡撕你的温柔——狼吞虎嚥下肚。。。爽歪歪啦！