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大胃愛麗絲的菜譜,微博複製。為方便自己用的
用料
[搬運]番茄炒蛋蓋澆面的做法
2個番茄劃十字用開水燙一下,去皮切小塊。葱蒜切碎,2個雞蛋打散。食材準備OK。準備蓋澆絕密汁:2勺生抽+一勺老抽+一勺蠔油+一勺番茄醬+少許五香粉。攪拌完成!
鍋內熱油放蒜末炸香,放入番茄炒出湯汁。然後倒入蓋澆絕密汁!再次沸騰之後倒入適量水。
倒入雞蛋液,小火先等雞蛋稍微凝固再用筷子攪動雞蛋。最後加一點點食鹽、半勺香醋,關火! 麪條熱水中煮一下過冷水,放碗裏即可。倒上番茄雞蛋
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