貓爪棉花糖

真的太萌萌噠了這個貓爪棉花糖

用料  

貓爪棉花糖的做法  

1. 玉米澱粉放烤箱上下火180度，烤10分鐘，然後用雞蛋壓幾個孔洞出來。

2. 吉利丁用冷水泡軟。

3. 蛋白加糖打到力挺，拔出有小堅鈎，並分成大小2份。

4. 糖+水+水怡一起煮到110度關火，加入泡軟的吉利丁化開，少的一份加草莓粉。

5. 將糖漿倒入打好的蛋白裏攪拌均勻，裝入裱花袋。（可以加温水保持流動性）

6. 在玉米澱粉先用白色擠出圓形，再用粉絲擠出4個爪印。

7. 擠好的貓爪棉花糖裹上玉米澱粉就可以了。