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靜靜廚房

菜譜 閲讀(3.06W)
靜靜廚房的做法步驟圖,靜靜廚房怎麼做好吃

剁椒魚頭

用料  

草魚
鹽味精
香菜香葱末適量
姜蒜末
泡椒炮姜適量
自家豆瓣醬
高湯。油
麻油

靜靜廚房的做法  

  1. 先將魚頭洗淨。放鹽,薑末和料酒碼味半小時。放少許醪糟醃製效果跟好。就上氣鍋15分鐘

  2. 鍋燒熱到油至7成熱時放姜蒜末豆瓣憋香。放炮姜泡椒炒香。加適量鹽,高湯調味。

  3. 將蒸好的魚頭放盤子裏,將炒好的料汁淋在魚頭上

  4. 撒上香菜。葱末。最後淋上一點自己泡的麻油。即可。