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蘋果燉牛展

菜譜 閲讀(2.72W)
蘋果燉牛展的做法步驟圖,蘋果燉牛展怎麼做好吃

用料  

牛展 600g
蘋果 3個
花椒 1茶匙
八角 半塊
香葉 1塊
老抽 1湯匙
生抽 2湯匙
小許
2湯匙

蘋果燉牛展的做法  

  1. 牛展泡清水,出血

  2. 將香料(葱段、薑片、香葉、花椒、八角)和料酒放進滿水的鍋中

  3. 開火加熱,燒開後撇去浮沫,燉煮30分鐘(不要蓋蓋子),燉煮後撈出瀝乾待用

  4. 鍋擦乾,倒油爆香葱姜,加入牛腱、蘋果、老抽、生抽、桂花陳、香料

  5. 加入滿水微微沒過牛肉,蓋蓋小火煮1小時

  6. 加鹽調味,再蓋蓋燉1小時,待牛腱軟後,大火收汁.